Le premier jardin où nous avons implanté des menthes est celui du château-ferme de Fisenne (Erezée, près de Durbuy et Barvaux). Il s’agit de sous-espèces, variétés et cultivars différents de Mentha x piperita, connue sous le nom de menthe poivrée en français, dont je possède une cinquantaine de variétés différentes.
Dans son magnifique jardin du château-ferme de Fisenne, Valentine de Beauvoir-d’Ursel s’occupe avec amour de ses parterres où poussent de nombreuses variétés de plantes. C’est là, au milieu de ces merveilles végétales, que j’ai planté en août 2024, 25 plants de Mentha x piperita aux noms somptueux : Sasja, Black Mitcham, Camus, Pluto, Réglisse, Milly-la-Forêt…
Les jardins de Fisenne sont ouverts gratuitement à la visite tous les jours de l’année en s’adressant au château.