En juillet 2024, alors qu’il se trouve pour quelques jours au Château-Ferme de Fisenne sur la commune d’Érezée, Benoît voit poindre en lui l’idée de créer une « Route de la Menthe », d’abord, en région wallonne et, par la suite, à Bruxelles et en région flamande. Une route semée d’espaces ouverts à la visite où « la plus fascinante des plantes aromatiques » pourrait essaimer dans des jardins collectifs, des tiers-lieux, des fermes et même sur les trottoirs des villes et des villages. Il se prend à imaginer que des espaces verts se parent de mille senteurs plus ou moins mentholées ou encore que des particuliers deviennent des « mentheurs » émérites pour le simple plaisir du geste. Il se prend à imaginer que de merveilleux projets prennent forme dans des lieux accueillants, portés par des personnes sympathiques.
Quelques semaines plus tard, la chose est entendue. Les premières menthes sont plantées dans les jardins du château de Fisenne qui devient le premier des six jardins-étapes pour 2025.